Список форумов РЫБАЦКИЕ САМОДЕЛКИ

РЫБАЦКИЕ САМОДЕЛКИ

Самоделки для рыбалки и рыболовные самоделки своими руками
 
 FAQFAQ   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы   РегистрацияРегистрация 
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 

Вяление

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов РЫБАЦКИЕ САМОДЕЛКИ -> Копчение, вяление и т.д.
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Administrator



Репутация: +1    

Зарегистрирован: 14.10.2009
Сообщения: 193

СообщениеДобавлено: Сб Окт 17, 2009 5:40 pm    Заголовок сообщения: Вяление Ответить с цитатой

Технология в я л е н и я несложна и не требует особых сооружений. В я лить можно как раз деланную, так и непотрошеную рыбу. Разделывают, к ак правило, лишь крупных рыб.
О сво бодив тушку от кишок и жабер, делают изнутри надрез
вдоль хребта (не повреждая кожи) и дают стечь всей крови. После этого рыбу помещают в насыщенный соляной раствор (125 г соли на 1 кг рыбы) прижимают ее дощечкой с грузом и держат там 12—20 часов (в
прохладном, затененном месте). Вынув из рассола, рыбу прополаскивают
в чистой воде и, распялив палочками-распорками брюшко, вешают в тени на ветру для завяливания.
Мелкую рыбу в рассоле держат 6—10 часов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов РЫБАЦКИЕ САМОДЕЛКИ -> Копчение, вяление и т.д. Часовой пояс: GMT
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах

Бесплатные плейлисты IPTV


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS